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中華風蒸し茄子
by YUC0
さっぱり食べられます。
材料
茄子
4本
★にんにく(みじん切り)
1個
★豆板醤
小さじ1/3
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★塩
小さじ1/2
青ねぎ(みじん切り)
1/4本
白ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ
1.
茄子のガクを取り、きれいに洗う。茄子を5〜6分蒸し、箸が通ればOK。
2.
茄子が冷めたら、手で細く縦に割く。
3.
★調味料をすべて合わせる。
4.
茄子器に盛り、3の調味料をかけ、白ごま、青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3055159
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