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烏賊饅頭
by kouyou
小さく作れば烏賊シュウマイになります。
コツ、ポイント
辛子酢醤油で食べると、サッパリします。
材料
(10個分)
烏賊
一杯
タラのすり身
300g
玉ネギ
1/4個
卵黄
1/2個
塩
一つまみ
酒
小さじ1
シュウマイの皮
約24×3袋
クコの実
10個
このレシピの生い立ち
1.
烏賊は皮を剥き、エンペラーと足は、切り離し胴体の部分だけを使う。歯ごたえが残る程度に、フードプロッセサーで刻む。玉ねぎは、みじん切り。
2.
具を良く混ぜ合わせる。
3.
シュウマイの皮は、細切りにする。
4.
具を丸め、皮をつける。
5.
キャベツを引いた蒸し器で、約10分程蒸す。蒸し上がったらクコの実をのせ、1分ほどむらす。 キャベツは、刻んで食べます。
https://cookpad.com/recipe/30551
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