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甘くない、食事系のチーズマフィン
by さやがた
のんべえの私はどちらかと言えば辛党。 お店のチーズマフィンは甘いのが多いので、なるたけ甘さ控えめで作成を試みてみた。
コツ、ポイント
・ローズマリーは入れなくてもOK。でも、入れるとホットケーキミックス臭さが緩和される。 ・3~8は、正直言えば順不同でOK。でも、ホットケーキミックスだけは、最後に入れる。 ・ホットケーキミックスを入れた後は、なるけた練らない。
材料
(マフィンカップ4個分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
牛乳
80cc
オリーブオイル
50cc
ローズマリー(無くても良し)
大さじ2
黒胡椒
たっぷり
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ5
このレシピの生い立ち
チーズとホットケーキミックスの消費と、朝食および昼食の食費を浮かすことが目的のマフィン。 でも、美味くなきゃいかん!というわけで、お手軽かつ美味しさを追求。
1.
材料を用意。 (写真にオリーブオイルを入れ忘れorz)
2.
オーブンバットにマフィン型を用意。 オーブンの方は、180度に予熱開始。
3.
泡だて器で、卵をよくほぐす。
4.
牛乳を加え、よく混ぜる。
5.
オリーブオイルを加え、よく混ぜる。
6.
ローズマリーを加え、よく混ぜる。
7.
黒コショウを加え、よく混ぜる。
8.
パルメザンチーズを加え、よく混ぜる。
9.
スプーンに持ち替える。 ホットケーキミックスを加え、ねらないように、よく混ぜる。
10.
←カップに入れるには生地の粘性が高い場合、牛乳(分量外)で延ばす。
11.
マフィンカップに入れ、カップを少し持ち上げて、落として、とんとんして、空気を抜く。 オーブンで15~20分焼く。
12.
竹串を刺しても生地が付かなければ、出来上がり! 余熱が冷めたらラップ等に包み、乾燥を防ぐ。
https://cookpad.com/recipe/3055502
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