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鶏もも肉のグリル*3種の簡単ダレで*
by 7歳☆5歳♡2歳♪
ガス台のグリルでもも肉をこんがり焼いて、3種類のソースをお好みで付けて♪一緒に添えたキャベツのバター蒸しもよくあう♪
コツ、ポイント
皮目からしっかりカリッとやくこと。でも焦げないように♪ソースは今回はこの3種類ですが、ガーリック醤油やおろしなどもいーですね。
材料
(2~3人前)
鶏もも肉
500g
塩こしょう
少々
酒
大さじ2
にんにくチューブ
2cm
■
ゆずこしょうダレ
ゆずこしょうチューブ
3cm
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
オリーブ油
小さじ1/4
■
ごま味噌マヨダレ
マヨネーズ
大さじ2
すりごま
小さじ2
味噌
小さじ1
ごま油
小さじ1/4
■
トマトポン酢ダレ
ケチャップ
大さじ1
ポン酢
大さじ1
砂糖
小さじ1/4
マジックソルト(お好みでいれて)
小さじ1/4
■
キャベツのバター蒸し
キャベツ・人参・玉ねぎetc.
各1/4くらい
バター
30g
このレシピの生い立ち
普段あまり使わない鶏もも肉ですが、ただの焼き鳥にはしたくなくて。
1.
3種類のタレは、それぞれ小皿に材料をいれて混ぜるだけ♡
2.
もも肉はフォークで両面2~30箇所刺し、ボールに入れて酒・にんにく・塩こしょうをしてもみ込み15分以上おく
3.
グリルにもも肉を広げ、皮の面から焼いていく。こんがり色が付いたら返す(強火で。焼き時間は7分前後。コンロにより誤差あり)
4.
一緒に添えるキャベツのバター蒸しは、フライパンに野菜を入れてバターをのせたら蓋をして5分弱火で蒸すだけ☆
5.
両面焼いて、皿に盛り、調理バサミで切って食べます。まな板&包丁でも可ですが、肉汁がこぼれてしまうのでハサミにしました。
https://cookpad.com/recipe/3055624
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