ひき肉を使わなくても簡単にミートボール!子供にも大人気!
コツ、ポイント
玉ねぎは多くなりすぎると、上手く団子にならないので注意!
このレシピの生い立ち
ひき肉を使わず簡単にミートボールを作りたくて!
1.
お肉に塩コショウをふり、3分の2はザク切りにし、3分の1は細かくミンチにする。
2.
ボウルに細かく切った肉、たまねぎ(みじん切り)、小麦粉を入れてよく練る。
3.
粘りが出てきたらザク切りした肉を加えて混ぜ、だんご状にし、フライパンに入れて焼き色をつける。
4.
【ソース】を合わせたものと、うずらの卵(ゆでたもの)を入れ、ひと煮立ちさせ、5分ほど煮込む。
5.
ペンネ(硬めにゆでてオリーブオイルをかけたもの)を加えて絡める。
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