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風邪に!大根と長ねぎのしょうが雑炊
by さらりろりー。
風邪っぴきに、大根×白ねぎ×生姜の最強コンボ! やさしい味のおじやです。
コツ、ポイント
材料は一応レシピなので分量を書きましたが、すべて目分量でやっちゃってるので、皆さま柔軟にご対応お願いいたしします…(^^;;笑
材料
(2人分)
ごはん
0.75〜1合ほど
水
500ccくらい
粉末和風だし
小さじ4分の1くらい(目分量…)
大根
2cmくらい(作り方画像参照)
長ねぎ(白ねぎ)
10cmくらい
乾燥カットわかめ
小さじ1くらい
たまご
1個
チューブ生しょうが
3cmくらい
薄口しょうゆ
大さじ1くらい、お好みで調節
このレシピの生い立ち
風邪を引いたときに大した食材もなく、それでもパパッと栄養のあるものをと思い、適当に… 思いのほかとっても美味しかったので、投稿することにしました(*^^*)
1.
鍋にお湯を沸かします。
2.
大根は1×1cmの角切りにします。 下手な図つける必要ないですね…笑
3.
お湯が沸騰したら粉末だしの半量をパラパラと入れ、大根と長ねぎを投入。※
4.
※ねぎのしっかり歯ごたえと苦味がほしい方は、ここでは入れません!
5.
大根がやや透き通ってきたら、乾燥わかめをつまみ、少しつぶして投入。私が単に大きなわかめが気分じゃなかっただけです笑
6.
わかめが2分ほどでふやけたら、ごはんを入れまた1、2分煮詰めます。※
7.
※ねぎの歯ごたえと苦味がしっかりほしい方は、ここで投入してください(^^)
8.
ごはんがなじんだら和風だしの残りをパラパラ入れて、チューブ生姜を溶かします。
9.
火を止めて溶き卵をくる〜っと流し入れます。入れたらお箸で手早く混ぜます。
10.
お好みで薄口醤油をくるっと回し入れ、混ぜて全体に行き渡らせて完成!
https://cookpad.com/recipe/3055802
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