文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏むね肉のはちみつレモンソース★お弁当
by aprea
鶏むね肉が柔らかい★照りっ照り~のハニーレモンソース。お弁当や作り置きにも♪
コツ、ポイント
○鶏肉をタレに漬けておく容器や袋の容量で、必要量が多少変わるので調味料の全体量で調節下さい。各調味料の基本の配合バランス(はちみつ3、ワイン3、しょうゆ2~3、レモン1)を覚えておけばOK。濃口、甘口等はお好みで調整してみてね♪
材料
鶏むね肉
300g
■
ハニーレモンソース
☆はちみつ
大さじ3
☆白ワイン(酒でも)
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ2~3(お好みで)
☆レモン汁(ポッカレモンでも)
大さじ1
片栗粉
適量
レモン
1個
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
ニューヨークの中華で大人気のレモンチキン。東京であまり見かけないので、何度か試作して作ってみました。NYのはもっと甘辛ですが、自分好みで優しい甘さでレモン味を効かせました。
1.
レモン1/2は薄くスライスし、残り1/2は絞って果汁にする。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3.
【ハニーレモンソース】☆の材料を全て混ぜる。※ハニーレモンソースは左側の黒っぽい方です。
4.
ビニール袋かタッパー等に鶏胸肉を入れ③のハニーレモンソースの半量を入れ、よく揉み込んでおく。20分以上おく。
5.
余分な汁けをとり、片栗粉をまぶす。
6.
フライパンに油を熱し、焼き揚げる。
7.
残り半量の蜂蜜レモンソースを⑥に加え、全体的に絡めたら火を止める。鶏肉に片栗粉がついているので、自然に照りがでてきます。
8.
鶏むね肉、レモンスライスをお皿に盛り付け、仕上げに白ごまをふる。
9.
お弁当にも♪
https://cookpad.com/recipe/3056441
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.