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野菜巾着☆おからでヘルシー
by LeoRyu
おからも野菜もたっぷり入ってヘルシーなのにボリュミー♬
コツ、ポイント
キャベツの代わりに白菜でも美味しくできます。白菜で作る時は、水分が多いので絞ってから加えてください。 もちろんモヤシでも代用できます♬
材料
油あげ(薄揚げ)
8枚
ひき肉(豚か鶏)
80〜100g
生おから
150g
卵 (L〜LL)
2個
キャベツ(白菜でも)
3枚ほど
生姜
30g
ネギ
1/2〜1/3本
白だし醤油
大2
■
【含め煮】18cm鍋使用
ダシ汁
250cc
酒
大匙 2
みりん
大匙 2
白だし醤油
大匙 3
このレシピの生い立ち
最近 野菜巾着を店頭で見かけなくなったので、冷蔵庫にあったおからを使って作ってみました♬
1.
薄揚げを開く(お好きな方法で) 私は麺棒で上からゴリゴリ2往復してから開きます。
2.
熱湯にくぐらせて油抜きし、固く絞っておく。
3.
キャベツは粗みじん切り、生姜とネギはみじん切りしておく。
4.
ボウルに薄揚げ以外の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
5.
開いておいた薄揚げにスプーン等で④をしっかり隅まで詰める。※閉じる分は詰めない。
6.
開口を楊枝で止めて出来上がり☆
7.
そのまま焼いてもよし♬含め煮にしてもよし♬おでんに加えても美味しいです(^^♪
https://cookpad.com/recipe/3056967
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