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イカナゴのかき揚げ
by SEATCLUB
イカナゴをかき揚げにしました
コツ、ポイント
三つ葉を入れた天つゆでいただくと、上品な味わいになります。
材料
(1人分)
イカナゴの釜揚げ
100g
玉ねぎ
100g
生姜
20g
卵
1/2個
小麦粉
50g
このレシピの生い立ち
コープこうべ&JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。
1.
玉ねぎは3mm幅に切り、生姜は千切りにする。
2.
ボウルにイカナゴ・玉ねぎ・生姜を入れる。
3.
ボウルに溶き卵と小麦粉を加えてさっと混ぜる。この時、固いようであれば水を加えて調整すること。
4.
180℃程度の油に③を一口サイズにすくいあげて揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3057215
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