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簡単!豚バラのコーラ煮(・ω・)
by 高校生のさむ
超簡単!コーラで本格豚の角煮が作れます!
コツ、ポイント
めっちゃ簡単!とにかく簡単! ただし、下ごしらえが大事です 豚バラをしっかり漬け込んでください 豚が少ないのならコーラの量を減らせば大丈夫です 「ウチ、落としぶたがないんですけど」っていう方はアルミホイルを代替品として使ってもいいですよ
材料
(4〜5人前)
豚バラブロック
1000g
コーラ
1リットル
すりおろしにんにく
小さじ3
すりおろししょうが
小さじ3
醤油
大さじ5〜
このレシピの生い立ち
小さい頃うちの母ちゃんが作ってたコーラ煮がうまかったなぁーってテスト勉強中(笑)に思い出して作ってみました(・ω・)ノ
1.
豚バラブロック(今回、ブロックの状態で調達したので…)を約3センチ幅で切り、醤油、おろししょうが、おろしにんにくをいれる
2.
※袋が破れる恐れがあるので二重にしましょう! ※中の袋は味が染みやすいように空気を抜いて縛りましょう!
3.
適当に冷蔵庫に入れて放置…(30分〜1時間) 時間長いけど辛抱。より美味しくなるために…
4.
豚バラ、コーラを鍋に。火にかける(最初は中火ぐらい) コーラは肉がひたひたになればOK
5.
アクを取りながら様子を見る
6.
大体アクが取れたら 落としブヒをのせ、弱火で2時間煮込む うちでは落としぶたを『落としブヒ』と呼んでます。見た目通り笑
7.
テスト期間中のため、煮ている間、ちょこっと勉強… 化学わっかんねー笑
8.
落としブヒが日焼けして鼻垂らしてました笑
9.
味見してみたところ、ちょっと甘いなぁーって思ったので、醤油を少々足しました。 ここは好みですねー
10.
2時間経ったので味見… うんまぁ(@‾ρ‾@)
11.
出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3057228
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