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簡単!鶏胸肉とキャベツのオイマヨ炒め♡
by •towako•
お肉に下味をつけてオイマヨで炒めたら、濃厚〜でおいしいおかずになりました!胸肉でもボリューム満点♪♪
コツ、ポイント
お好みですが、キャベツはしんなりするまで炒めたほうが味がしみやすいです(*^^*) 豚コマや鶏もも肉でも美味しくできるかなーと思います♪
材料
(2人〜3人分)
鶏胸肉 ※豚肩ロースでも美味!
1枚(250〜300g)
キャベツ
大3〜4枚
エリンギ
1パック
■
<胸肉下味用>
◯マヨネーズ
小さじ1
◯酒
小さじ1
◯塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ2
■
<たれ>
◯オイスターソース
大さじ1.5
◯マヨネーズ
大さじ1
◯みりん
大さじ1
◯醤油
大さじ1/2
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
オイスターソース+マヨネーズの和え物が好きなので、炒めものにもしてみようと。 初めは豚ロースでやったのですが、濃厚なお味だったので、淡白な胸肉でもやってみたら美味でした♪
1.
キャベツはざく切り、エリンギは2cmくらいの短冊切りにします。
2.
胸肉食べやすい厚さに削ぎ切りし(豚ロースブロックだと1cm幅くらい)、◯の調味料で下味をつけてから小麦粉をまぶします。
3.
強火で熱したフライパンに油をひいて、お肉を両面こんがり焼き一旦お皿に取り出します。
4.
③のフライパンをささっと拭いて、キャベツとエリンギを投入。塩胡椒して火が通るまで炒めます。
5.
④のフライパンにお肉を戻したら、少し火を弱めて、合わせておいた◯の調味料を入れて全体に絡めて出来上がり♪♪
6.
2015.4.9 話題入り♡感謝です!! 2015.4.25 人気検索TOP10入り♡ありがとうございます(*^^*)
7.
2015.5.23 オイマヨ検索1位になりました♡感謝♪♪
https://cookpad.com/recipe/3057804
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