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牛肉と人参のハニーマスタード炒め
by ラターシュ
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
牛バラ肉
250g
ニンジン
1本
玉葱のくし切り
1/2個
生姜のみじん切り
1片
パセリのみじん切り
1枝
タイム
小匙1
ココナッツオイル又はオリーブオイル
大匙3
塩・黒胡椒
適量
白ワイン
大匙3
■
合わせ調味料
ポメリーマスタード又は粒マスタード
大匙1
ウスターソース
大匙1
蜂蜜
大匙1
このレシピの生い立ち
ハニーマスタード風味の牛肉・ニンジン炒めです。
1.
ニンジンの皮を剥いて、ピーラー等で薄切りにする。
2.
フライパンにオイルを熱して、生姜・タイムを弱火で炒める。
3.
香りがたったら、牛肉を加え炒める。
4.
牛肉に火が通ったら、玉葱・ニンジンを加え炒め合わせる。
5.
白ワインを振り入れアルコールを飛ばし、合わせ調味料を加え、味を馴染ませる。
6.
塩・胡椒で味を整え、パセリを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/3058667
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