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オクラの黄身和え
by honey
日本酒に合います
コツ、ポイント
新鮮なオクラなら塩で軽く揉みましょう。
材料
(2人分)
オクラ
1パック(8~10本)
卵黄
1個
削り節
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
1.
オクラはひげのような産毛を取るため、軽く塩をふり擦り合わせる。
2.
オクラをみじん切りにし、器に盛り、卵黄と削り節を添え、醤油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/30587
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