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鶏挽き肉*手作りソーセージ
by ふみたママ
レンジを利用して簡単にソーセージを作っちゃいましょう♪鶏ムネ挽き肉ですがベーコンプラスでコク旨味も忘れてません
コツ、ポイント
ラップでクルクル包む回数が多い方が包み直し防げます。 ベーコン分量は挽き肉の量の1 /3位を目安に。 乾燥パセリと乾燥バジルはお好みで加減してみてください。
材料
鶏ムネひき肉
150 g
ベーコン
50 ~60g
すりおろしにんにく
1片分
乾燥パセリ
大さじ1~
乾燥バジル
大さじ1/2 ~
ブラックペッパー
適量
塩
小さじ1/2位
レモン果汁
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉をお弁当おかずの素材としてよく利用... つくねやハンバーグ、マンネリ 防止でウインナーにしてみました。 ベーコンなしだとあっさりすぎ?と感じたのでベーコンを加えました
1.
材料を用意。 ベーコンをみじん切りにします。
2.
ボウルに材料,調味料をすべて入れて粘りがでるまでまぜます。
3.
ラップを広げて、直径1.5 ~2㎝位の太さ目安に形を整えます。
4.
ラップは長め?大きめ?に広げ2をのせてクルクル巻いてから形を整えます。 長さについては私はお弁当用サイズ、朝食用と2種。
5.
ラップの両端はキャンディ包みの様にクルクル巻いて下さい。
6.
耐熱皿に5を並べてレンジ600wで3分~3分30秒加熱します。
7.
加熱中にパ~ンと音がしてラップがほどけてしまったら包み直し加熱。
8.
加熱したままいただくより、フライパンにオリーブオイル等をしき、表面を焼いた方が美味しくいただけるかと思います。
9.
お弁当の一品にしても存在感ありますよ^^;
https://cookpad.com/recipe/3058803
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