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甘いお出汁がじゅわ✨関西風 木の葉丼
by Beccaa
何も無いな~って時に残り物でちゃちゃっと作れます♪ 甘めのお出汁で、子供たちもパクパク食べてくれますよ~(^w^)
コツ、ポイント
油揚げにしっかり味を含ませる為に先に煮ています。 白ネギか玉ねぎは薄切りの方が早くクタっとなりますよ~(^w^)
材料
(約二人分)
油揚げ
大きめなら1枚小さめなら2枚
白ネギ(玉ねぎでも)
1本(玉ねぎなら半分)
卵
2個
★水
250cc
★和風顆粒出汁
小さじ2分のⅠ
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★薄口醤油
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
親子丼しようと思ったら鶏が無くて、そう言えば木の葉丼って油揚げとか、かまぼこだったな~と思って(^^; 油揚げなので甘めの味付けで作ってみました(*^^*)
1.
★の材料をフライパンに入れて煮立たせる この時に味見をして醤油の加減をする。
2.
好みの大きさに切った油揚げを投入! 強中火で5分煮る
3.
薄切りにした白ネギか、玉ねぎを投入! 今回は玉ねぎ(^^) お出汁に浸かるようにしてね✨
4.
5分煮るとこんな風になります。
5.
溶き卵を半分流し込む ここで強火にして卵に火を通す
6.
残り半分を入れて火を消して蓋をする 好みのトロトロ具合で完成~✨
7.
大人は一味や、七味をプラス(^w^)
https://cookpad.com/recipe/3058967
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