文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コンビニ梅風味の茎わかめ♡再現レシピ
by ⌘haleきのこ⌘
コンビニのおつまみの茎わかめ!ほぼ99%再現できました꒰*´∀`*꒱味付けはインスタントの梅茶あればOK!!
コツ、ポイント
我が家は1日で消費しますが、保存を考え茎わかめをさっと調味料で一緒に湯がく、梅干しで殺菌効果を高めてみました。お酢はお好みで調整してみて下さい。あと梅干し抜きの方があのおつまみの味に近かったです。
材料
茎わかめ
1パック
梅茶
2袋
梅干し
1個
水
400〜500cc
寿司酢
大さじ1(お好みで。入れなくてもOK)
米酢
大さじ1(お好みで増減、入れなくてもOK)
このレシピの生い立ち
娘が大好きな梅風味の茎わかめのおつまみ。茎わかめがスーパーに並び始めたのでチャレンジしてみました。色々試してみましたが梅茶を使うのが一番近い味でした꒰*´∀`*꒱
1.
茎わかめをお好みの大きさに切ります。おつまみの大きさにしました。平たく大きな物は3等分してから細くの方が良いようです。
2.
ボウルに水と一つまみ塩を入れて塩抜きをします。一時間ぐらい途中一回水を変えます。最初塩抜きをしていませんでしたが重要です
3.
鍋に材料を入れて沸騰させます。この時米酢でお好みの酸っぱさに調整して下さい。沸騰したら茎わかめを入れてさっと湯がきます。
4.
タッパに入れて粗熱をとったら冷蔵庫へ。半日ぐらいで完成です꒰*´∀`*꒱
5.
梅茶はセリアで購入しました。
6.
分量少し更新しました。酸っぱいのが好きなので各種お酢をたしてみましたが、梅茶だけの方がコンビニの味に近い気がします。
https://cookpad.com/recipe/3059254
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.