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産直農家では春先、取り遅れた葉モノ系が一斉に花芽をつける。花芽はそれ自体美味いモノです。一番美味いのは小松菜、次が白菜系、ダメなのがキャベツ系。生産農家は美味しい小松菜系を食べる、不味い白菜系やキャベツ系は産直にだす(^○^)。