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節約!豚肉とさつまいものうまうま炒め
by AYACHIN*
おかずになりにくいサツマイモを、濃い味付けで白飯に合う一品に♪
コツ、ポイント
サツマイモが綺麗な黄色になるまで、じっくりと炒めること! 調味料を加えてからは強火で絡ませる。 さつまいもの厚さによって、レンチン時間を加減してください。私は1㎝角位の厚さにカットしました。
材料
(3〜4人分)
豚コマ
200g
※醤油・酒
各大1/2
※生姜チューブ・ニンニクチューブ
各5㎝
片栗粉
大1
さつまいも
1本
玉ねぎ
小さめ1個
◎醤油・酒・砂糖・ミツカンカンタン酢・オイスターソース
各大1
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
豚肉とサツマイモの甘辛炒めは前から作っていたのですが、玉ねぎを加えてさらにパワーアップ!
1.
豚コマに※を加えて揉み込んでおく。 さつまいもは1㎝角の棒状に。レンチン600wで3分。玉ねぎはくし切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした豚コマを焼く。色が変わってきたら玉ねぎとさつまいもを入れて、中火でひたすら炒める。
3.
玉ねぎがしんなり、さつまいもが綺麗な黄色になったら◎を加えて一気にあおる。白胡麻を加えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3062080
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