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シンプル!ねぎ塩焼きそば弁当
by サレイユ
麺が美味しいからネギだけでも十分満足。おかずで栄養も満足感も得られるよう考えました。
コツ、ポイント
卵はポロポロにならないよう、ウィンナーとバラバラにならないようあまりかき回さないほうがいいです。 ネギは炒めすぎない様にスグに麺を入れてください。 ウィンナーに味がついてるので卵は塩など不要です(お好みでケチャップなどどうぞ)。
材料
(1人分)
マルちゃん焼きそば塩
1人前
卵
1個
ウィンナーソーセージ
2本
菜の花
1/2束
*マヨネーズ
大匙1
*粉チーズ(パルメザン)
適量
*酢
大匙1/2
ミニトマト
1個
ねぎ(小口切り)
たっぷり
炒め用油
適量
このレシピの生い立ち
麺自体が美味しかったのでペペロンチーネみたいにシンプルな具がいいと思いました。 その分、おかずは彩り豊かにしました。
1.
菜の花を塩茹でして固く絞る。小さなボウルに*の調味料を入れて菜の花を加えて合える。
2.
器に卵を割って軽く溶いておく。ウィンナーを半分に切る。フライパンを熱して油をいれウィンナーを炒めて卵を加え火を通す。
3.
2を取り出し再度油を入れネギを5秒ほどさっと炒め麺を入れ1/3の水を加え静かにほぐし水分がなくなるまで炒める
4.
火を止めて粉末のソースをふりかけ、よく混ぜる。
5.
お弁当箱に彩りよく1と2と3とミニトマトを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3062473
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