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ひきずり鍋(名古屋風鶏すき焼き)
by てるりんりん♪
安くて美味しい名古屋の家庭料理です
材料
(四人分)
鳥モモ肉
600g
白菜
1/4玉
太ネギ
2本
糸蒟蒻
1袋
豆腐、きのこ、うどん等
適量
このレシピの生い立ち
昔から食べていますが、あまり知られていないようなので
1.
鍋に油をしき、斜め切りにしたネギ、糸蒟蒻を炒める
2.
削ぎ切りにした鳥モモ肉を入れて少し炒め、砂糖、醤油を入れて艶っぽくなるまで煮詰める
3.
酒、水を入れ、白菜を入れ蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る
4.
きのこ、豆腐、うどん等を入れ、火が通れば出来上がり
5.
とき卵にからめてお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/3062856
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