カリカリのイタリア菓子のココア味。軽い食感なのでいくらでも食べられちゃいます!!
コツ、ポイント
メレンゲにはしっかり火を通さないと
ネチっとした食感になってしまいます。
1.
卵白、グラニュー糖を合わせてかなりしっかりしたメレンゲを作る。
3.
(2)をお鍋に入れてかき混ぜながらメレンゲに火をしっかり通す。
4.
色が、しっかりついて質感が変わったら
、一口大にして150度で25分焼き上げる。
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