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計量cupで簡単カレイの煮付け♪
by ひろひよ
義母に教えてもらった分量を計量cupで簡単に♪ チビも食べてくれます。
コツ、ポイント
焦げないよに、揺するくらいです。 崩れやすいのでお皿に盛りつけるときは、フライ返しを使ってます。
材料
安売りカレイ(白身魚)
3切~5切
☆水
1cup
☆酒
1/3cup
☆醤油
50cc~60cc
☆みりん
50cc
☆砂糖
大2
このレシピの生い立ち
義母が産後の体にヨイからと作ってくれ、美味しかったので。ご飯に合います。
1.
フライパンに☆の調味料をいれ火にかける。 その間に、500ccほどの熱湯をかけて、気持ち臭みをとる。
2.
沸騰したら、魚を並べ蓋をして中火で5分。 途中少し弱火にしたり、焦げないよに注意。
3.
蓋をとり、フライパンを揺すり煮詰めていく。 たまに、スプーンで汁を魚にかける。
https://cookpad.com/recipe/3063678
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