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節約満足おかず*揚げこうやの照りマヨ絡め
by *Anna*
高野豆腐がこってり味でご飯が進む、主役級のおかずに変身♪ ヘルシーで栄養価も高くて安上がり! しかも簡単で良い事づくし♡
コツ、ポイント
2回目の片栗粉を塗したら時間を置かずに揚げて下さい。 タレを入れたら煮詰め過ぎない様に。 はっきり味なのでお好みで調味料の量を調整して下さい。
材料
(2人分)
高野豆腐
2枚
*醤油
大2.5
*砂糖
大2.5
*みりん
大2.5
*酒
大2.5
*マヨネーズ
大2.5
*しょうが(チューブ)
2cm
片栗粉
適量
サラダ油
適量
白煎りゴマや青ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
カリッモチッフワッな揚げ高野豆腐が大好きなので 揚げ高野豆腐を使った安上がりなボリュームおかずを考えました♪
1.
高野豆腐を水かぬるま湯で戻す。
2.
高野豆腐を戻してる間に*を合わせる。 (マヨネーズが混ざりきってなくても大丈夫です)
3.
高野豆腐の水気を絞り、一口大に切る。
4.
ビニル袋に片栗粉と3を入れ、軽く揉む感じで塗す。
5.
サラダ油を熱し始めたら、4に更に片栗粉を入れ今度はポンポンと袋の底から叩く様にして表面に塗す。
6.
5を面を変えながら揚げ焼きにする。
7.
カリッと全面揚がったら一度油を切る。
8.
フライパンを熱し、7を入れる。
9.
2を入れ、中火で熱しながらタレを良く絡めたら、皿に盛りお好みで白ゴマや青ネギをトッピングして、完成です。
https://cookpad.com/recipe/3063784
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