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ヘルシー♪ふんわり和風ミートローフ
by ・firststar
豆腐をつなぎ代わりに入れて卵なし粉なしで蒸したヘルシーなミートローフです。ふんわりやわらかな仕上がりになりました♪ ちなみに写真は種を二等分にしてスティックセニョール(スティックブロッコリー)を真ん中に入れたバージョンです。(大葉なし)
コツ、ポイント
豆腐は絹ごしを使いました。木綿でも良いと思います。
材料
(作りやすい分量)
鶏ひき肉
200g
豆腐
200g
長ねぎ
10cm
ひじき
大さじ1
大葉
5枚
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
できるだけカロリーの低い物でボリュームのあるものが作りたかったので、ハンバーグにするより蒸してみました。意外とふんわり美味しくできました。
1.
豆腐は崩してザルで水を切る。ひじきは水で戻して水気を切っておく。長ねぎはみじん切り。大葉は千切りにする。
2.
鶏ひき肉と1と塩をよく混ぜる。クッキングシートを大きめに(30センチぐらい)広げて、よく混ぜたひき肉を真ん中に棒状にのせてキャンディ包みにする。
3.
強火の蒸し器で10分蒸す。食べやすい大きさに切り分ける。そのままでも美味しく召し上がれますが、お好みで辛子醤油につけたり、めんつゆであんかけを作って召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/306477
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