コツ、ポイント
豆乳は焦げやすいので注意が必要ですが、私は焦げたところも好きだったりします笑
このレシピの生い立ち
離乳食を作りながら考えました♪
2.
鍋にさつまいも、一掴みの塩、かぶるくらいの水を入れ中火にかける。
3.
さつまいもが柔らかくなったら湯を捨て、さつまいもをスプーンで潰す。
4.
時間があればここで50mlほど豆乳を加えてざるまたは茶漉しで漉して滑らかにする。
5.
混ぜながら豆乳を加え、コンソメ、砂糖を入れ中火にかける。
豆乳が焦げやすいので注意!
6.
コンソメが溶け、スープが温まれば完成。
味を見て砂糖、豆乳で調節する。
7.
仕上げにシナモンパウダーをふっても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3065039
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