コツ、ポイント
焼けたグラタンに海苔を散らしても美味しいよ(o´∀`o)
このレシピの生い立ち
風邪の時は長芋がイイと聞いて
1.
長芋は3分の1は短冊切り、3分の2はすりおろす。
2.
短冊切りした長芋はフライパンでオリーブオイルで焼き目がつく程度に炒める
3.
グラタン皿に炒めた長芋を入れて、小口切りにしたネギを乗せる。
4.
すりおろした長芋に味噌と本だしを加えてよく混ぜる。
5.
③に④をかけてピザ用チーズ、パン粉、粉チーズの順番でかけてトースターかオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
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