マカロンみたいな可愛いジャムサンド♫ノンオイルなので軽くて体にも優しい♫ノンオイルじゃないみたいにサクホロなめらかです♫
コツ、ポイント
☆写真のココアバージョンは片栗粉を70g+ピュアココア10gに変えるだけ!
☆焼くとクッキーの底が剥がれてしまうこともありますが、ジャムを挟むスペースになります。
このレシピの生い立ち
ボーロのレシピをアレンジしました♡
1.
卵黄と砂糖をボールに入れてゴムベラなどで練り混ぜ、そこに片栗粉を入れる。
2.
1 に牛乳or豆乳をまずは小さじ1を混ぜ、様子を見ながらベタつかないくらいに牛乳or豆乳を追加して手でまとめる。
3.
手にくっつかずバラバラにならならい程度になった生地を、小さめに丸めてクッキングシートをのせた鉄板に並べる。(30個分)
4.
170度に予熱完了したオーブンで15分焼き、十分冷ましたクッキーをマカロン型になるようにジャムを挟んでくっつける。
https://cookpad.com/recipe/3065643
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