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たっぷりきのこのデトックススープ
by いずみん・8・
きのこたっぷり、葛切りも入った腹持ちの良いダイエットスープです。作り方も簡単。あっさり塩味で、ほっとする味です*
コツ、ポイント
写真ではスプラウトを乗せていますが、小口ねぎをたっぷり乗せた方が香りが出て美味しいです。柚子の皮等を乗せても美味しいかも。 味に物足りなさを感じたら、ポン酢を少し入れると良いですよ◎
材料
(2人前)
鶏もも肉
1枚
きのこ類(好きな物を、好きなだけ)
各1パック
生葛切り
1袋
塩
少々
仕上げ用小口ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
ダイエットにはきのこが良い!と聞いて思いつきました。
1.
鶏もも肉を一口大に切ります。きのこ類(しいたけ、エリンギ、えのき、しめじ、舞茸等)は食べやすいサイズにほぐして置きます。
2.
鍋にお湯を沸かし、鶏もも肉を茹でます。色が変わってきたらきのこ類を一気に投入します。
3.
適宜アクを取りながら、スープの味を見て塩を入れていきます。
4.
きのこが柔らかくなったら、軽く水洗いした葛切りを入れます。仕上げ用の小口ねぎを切りながら待ちます。
5.
葛切りが柔らかくなったら完成!器に移して、小口ねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/3065725
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