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しっとり キャロットケーキ
by rinkoron
人参の味どこいった??ってくらい 美味しく野菜がたべられます♡
コツ、ポイント
粉を入れたら練らない!←これ絶対 ふわっと、しっとりケーキです♡
材料
バター
150g
砂糖
150g
卵
150g(M3ヶ)
アーモンドプードル
50g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
5g
人参
90g
レモン
1/4
このレシピの生い立ち
型抜きした後の人参がたくさん余ったので、ケーキに入れてみました。
1.
人参はフードプロセッサーでみじん切りにしておく
2.
バターをレンジで少し柔らかくする ←溶かしてしまったらダメ
3.
そこに砂糖を入れ白っぽくなるまでホイップし、アーモンドプードルをふるい入れ同じように混ぜておく
4.
↑に常温またはぬるいくらいにした、溶いた卵を少しづつ垂らし入れその都度よく混ぜる 分離注意
5.
↑に粉をふるい入れヘラで軽くさっくり混ぜ合わせる
6.
↑に人参とレモン汁、レモンの皮をすりおろしたものを入れザックリ混ぜたら、ラップし冷蔵庫に30分ねかす
7.
今回はバットに入れ焼いたのでオーブンで160度20〜25分焼きました マフィンカップだと160度15分くらいかな
https://cookpad.com/recipe/3065840
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