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寒さを吹っ飛ばせ!!とろりんネギスープ
by sunny3_21
寒い時期に美味しい長ねぎをメインにしたスープです。ネギの香りや甘みを存分に味わえます♪
コツ、ポイント
旬の太い長ネギを使ってください。始めに長ネギをよく炒め甘みと香ばしさを出すことがコツです。
材料
(3~4人分)
長ネギ
2本
ベーコン
2枚
卵
2個
●中華スープの素
小さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ2
塩・コショウ
少々
水
500cc
白すりごま
適量
このレシピの生い立ち
お友達に、とっても美味しい長ネギを沢山いただいて、その美味しさを存分に味わうために作ったスープです。やさしい甘みが冷えた体に沁み渡ります♪♪
1.
長ネギを斜め切りにする。フライパンで写真のように焦げ目が付くくらいしっかり炒める。
2.
長ねぎを取り出して鍋に入れておく。ベーコンを刻んでフライパンで炒め、鍋に加える。
3.
2の鍋に水と●を加えて沸騰させて2~3分煮る。卵を溶いて入れる。
4.
3の味をみて塩・コショウで整える。器に盛って白すりごまを振って完成!
https://cookpad.com/recipe/3065845
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