玉葱をのせて焼くのでしっとり焼き上がり、淡白な秋鮭もバサつかずふっくら美味しく仕上がります。
コツ、ポイント
切り身でも鮭の皮の鱗を取る。チーズは色んな種類を使うとより美味しく仕上がります。https://youtu.be/zQmsJQLXRlU
このレシピの生い立ち
魚嫌い克服の為に考えたレシピ。
1.
玉葱は薄切りにする。鮭は鱗を取り水で洗い、水分をふき取る。
2.
玉葱は耐熱皿に入れて
油、ハーブソルトを入れて混ぜる。
ラップをかけて、レンジ600Wで約3分加熱する。
3.
鮭にハーブソルト、黒胡椒をふる。(なければ塩、胡椒)
4.
鮭をアルミホイルの上に、
皮を下にして並べ、加熱した玉葱をよく混ぜてのせる。
6.
オープントースターで15分程度焼く。(魚焼きグリルなら10分程度)200度
https://cookpad.com/recipe/3065981
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