近所の美味しいもんじゃ焼きやさんのメニューを再現してみました。麺をカリッとやくのがコツです!!
1.
にんにくは薄切り、野菜・肉は適当な大きさに切る。
2.
ホットプレートに油をしき、にんにくを入れ色づくまで熱する。肉を加え、色が変わったら野菜を加え炒め、塩コショウ、味の素を加える。
3.
麺をほぐしながら入れ、再び塩こしょうとスープを上からかける。時々混ぜて、焼き付けるようにして麺が少し焦げてカリカリになったら、さあ召し上がれ!
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