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通常、酢豚の材料には、玉葱・人参・筍・ピーマン・豚小間(+蓮根等)を使用しているが、サラダで使ったパプリカが半分ずつ残っていた為、玉葱・人参のかわりに使い、カラフルな酢豚に♪ 自家製酢豚のタレは日本だけでなくアメリカの友人達にも大好評♪