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オッサンの洋食屋再現!コンソメスープ
by イベ長
コンソメスープとワカメスープの中間で、不思議な旨さのスープです。 しかも簡単☆
コツ、ポイント
工程3でゴマを入れる時は、指で捻り潰しながら入れています。 器に注いだ後、飾り用のゴマを浮かせています。 調味料は味見しながらお好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
ワカメ(乾燥)
5グラム
白ごま
小さじ1
水
400cc
◎コンソメ(顆粒)
小さじ2
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎醤油
少々
このレシピの生い立ち
先日行った西新宿の洋食屋Salada Niceさんで出てきたスープが旨かったので、再現してみました。
1.
ワカメは水で戻しておきます。
2.
お湯を沸かし、沸騰したら◎を入れて混ぜます。
3.
火を止め、ワカメ、白ゴマを入れて、温め直したら出来上がり☆
4.
fikakokoさん 戴いたれぽに感謝のお返事を書きたかったのに、スマホの操作を間違ってコメ無しで掲載、スイマセン…。
https://cookpad.com/recipe/3067186
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