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明石の冬の風物詩のひとつイイダコ。 浜では刺身のほかやわらかくサッと煮付ける煮付けも定番です。 頭の中にぎっしり卵の入った飯もち(いいもち)を味わうも良し、卵がない分足にしっかり味の強いオスを味わうも良し。