中華の素がなくても簡単★自宅で本格中華の味。ぷるぷる海老が美味しい~♪
お弁当や作りおきにも。
コツ、ポイント
◆チリソースはあらかじめ合わせておき、鍋に海老を入れたら、強火でパパッと一気にあげるのがコツ。海老がぷりっぷりに仕上がります。
◆辛さは豆板醤の量で調節できます。お好みで。
1.
写真の海老はブラックタイガーです。車エビ、バナナエイ海老などでも。
2.
海老は殻と背ワタをとり、○の材料に10分位漬け込んでおく。
4.
鍋に油(分量外)を熱し、ニンニクとネギのみじん切りを入れ、香がたったら海老を加え炒める。
5.
全体に火が通ったら、合せておいた●の調味料を加え、全体を混ぜる。
6.
片栗粉小さじ1を大さじ1の水で溶いたものをまわしかけ、全体に絡めてとろみがでたら火を止める。
8.
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