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春の香り❀菜の花*春キャベツのお味噌汁
by **rose**
春を感じるお味噌汁❀ 旬の食材たっぷり優しい春の味にほっこりします♡ おいしい健康掲載&話題入り感謝✿
コツ、ポイント
*わかめは煮込まずさっと煮るくらいが風味を損なわず美味です *塩麹があればぜひ入れてみて下さいね(分量は調整下さい)
材料
(2人分)
春キャベツ
1枚
菜の花
4本
わかめ
適量
だし汁
400㏄
味噌
適量
塩麹(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をお味噌汁でも楽しみたいと思い、春キャベツと能登産の美味しいわかめがあったので合わせて、春らしいお味噌汁にしました 最近は塩麹入りのお味噌汁が好きです
1.
わかめは水に浸したら食べやすく切る 菜の花は茹でて 食べやすくカット キャベツはざく切りにする
2.
鍋にだし汁を入れ火にかけ 煮立ったらキャベツを入れて煮る
3.
わかめも加えさっと煮たら 塩麹(お好みで)・味噌を溶き入れ火を止める
4.
お椀によそい、菜の花を添える
5.
2015/03/22 話題入りさせて頂きました 素敵なれぽのお届けありがとうございます❀
6.
2016/04 『おいしい健康』に掲載して頂きました
https://cookpad.com/recipe/3068003
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