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アンパンマンのガトーショコラ
by セーラーニャン
パウダーシュガーアート‼︎☆ 森永ミルクココアを使って、アンパンマンが好きなちびっ子にあま〜いガトーショコラを‼︎☆
コツ、ポイント
⚫︎予め、薄力粉は、1度ふるいにかけておき、生地の上から2回目をふるい入れるといいと思います(o^^o) ⚫︎型紙の上にも粉砂糖が乗っているので、取り除く際は、ピンセット等で挟み、ゆっくり丁寧に持ち上げると、綺麗に仕上がります。
材料
(型1個分)
★ 卵白(L)
2個
★ 砂糖(上白糖)
30〜40g
☆ 卵黄(L)
2個
☆ 森永ミルクココア
100g
☆ (溶かし)ケーキ用マーガリン
100g
薄力粉
30g
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
アンパンマンが大好きな甥っ子のために、あま〜いガトーショコラを食べてもらいたくて(o^^o)
1.
(ボール①)★の材料を使い、つのが立つくらいの硬さのメレンゲを作ります。(ハンドミキサーで混ぜる)
2.
(ボール②)☆の材料を泡立て器でよく混ぜます
3.
ボール②に、ボール①のメレンゲを1/3入れて、泡を壊さないような気持ちで、泡立て器で優しく混ぜます
4.
薄力粉(2回ふるいにかけたもの)を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます
5.
残り2/3のメレンゲを加え、下からすくい上げるように、ゴムベラでさっくりと混ぜます
6.
型に、マーガリン(分量外)を塗り、その上から、薄力粉(分量外)をふりかけ、不要な分を落とします
7.
型に生地を流し込み、型を下からポンポンと叩いて空気を抜き、生地を平らにします
8.
160℃に予熱したIHクッキングヒーターのグリルに入れ、25~30分焼きます
9.
竹串を刺し、生地が付いてこなかったら完成です。生地が付いてきたら、追加焼きをしてみてください
10.
パウダーシュガーアートの型紙は、粗熱が取れるまでの間に、作っておきます(私は綺麗なコピー用紙を使ってます)
11.
粗熱が取れたら、器にケーキを取り出します
12.
型紙を配置し、粉砂糖を茶こしでふりかけます。型紙は、慎重に取り外してください。
13.
冷蔵庫でしばらく冷やして完成デス(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/3068315
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