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*クッキー型で*型抜き大根ハンバーグ*
by ぶろっこ♪
オーブンで手軽に出来ます。大根が甘くなり、ハンバーグとの相性もバッチリです!
コツ、ポイント
大根なので和風かなと思い、白だし餡のタレにしましたが、照り焼きも合います(^^) 我が家はヨシダソースでも頂きました。お好みでどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
材料
(2〜3人分)
大根
1/2本
☆合挽きミンチ
200g程度
☆玉ねぎ
1/2個
☆卵
1個
☆パン粉
大さじ3
☆牛乳
大さじ3
☆ナツメグ・クローブ
お好みで小さじ1程度
☆塩胡椒
少々
白だし
20cc
水
200cc
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
色々な食材をクッキー型で抜くレシピを考案中、大根も試してみました。抜いた枠も可愛かったので、そのまま使いたくて思いついたレシピです。
1.
大根は焼く1cm幅に切り、皮を剥いて、好きなクッキー型で抜いておく
2.
☆マークの材料をボールに入れてよく混ぜる(ハンバーグのタネ作り)
3.
オーブンのトレーにクッキングシートを敷き、大根を並べ、タネを詰める
4.
オーブンのグリル機能で約20分焼く
5.
焼いてる間に、お鍋に白だしと水を入れ、沸騰したところで水溶き片栗粉を入れて餡を作っておく
6.
焼けた大根バーグに餡をかけて完成♪
7.
くり抜いた大根の中身は、煮物に使いました(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/3068466
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