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華やかスイーツピザ☆発酵・イースト不要
by ☆まつえり☆
見た目も楽しい華やかスイーツピザ♪ピザ生地にカスタードとマシュマロやチョコを乗せて焼き、フルーツをトッピング☆簡単です♪
コツ、ポイント
カスタードクリームやピザ生地はお好みのものを使ってください♪マシュマロは商品によってはかなりとろけるので、中心寄りに乗せるのがおすすめです。 カスタードクリームは、生地に塗り広げるので、ゆるめの配合になってます。
材料
(3~4人分(直径15~18㎝くらい))
■
カスタードクリーム
卵
1個
◆砂糖
大さじ4
◆小麦粉(できればふるう)
大さじ1
◆牛乳
150cc
◆バニラエッセンス(あれば)
数滴
■
ピザ生地
★強力粉
90g
★小麦粉(薄力粉)
30g
★砂糖
大さじ1
★塩
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1.5
水
60cc
■
トッピング
マシュマロ
8~10個
板チョコ
1/2枚
クリームチーズ
30g
お好みのフルーツ(イチゴ、ブルーベリー、キウイなど)
各適量
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べたクリームたっぷりのフルーツピザが美味しかったので、そういうスイーツピザを作ってみようと思いました☆
1.
【カスタード】耐熱ボウルに卵を割り入れ、コシがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。★を上から順に入れ、その都度よく混ぜる。
2.
↑小麦粉は少量なので、茶漉しでふるうと簡単です。また、ふるわなくてもできます。
3.
ラップをかけずにレンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。再度1分加熱して取り出して混ぜ、さらに30秒加熱→よく混ぜる。
4.
↑レンジの具合によって加熱時間は異なりますが、加熱時間を半分にしていって、しっかりとろみがついていればOKです。
5.
表面に膜ができないように、ぴったりとラップをしておく。
6.
【ピザ生地】ボウルに★を入れ箸でぐるぐる混ぜる。水とサラダ油も入れてさらにぐるぐる混ぜる。
7.
混ざったら手でひとまとめにして、滑らかになるまで軽く捏ねる(1~2分で十分です)。直径㎝くらいの円形に伸ばす。
8.
オーブンを190℃に予熱する。7を190℃で約10分焼く。
9.
【トッピング】板チョコは一口サイズに割る。フルーツは食べやすい大きさにカットする。
10.
8で焼いた生地全体にカスタードを塗り広げ、マシュマロ、チョコ、ちぎったクリームチーズを乗せる。オーブンを200℃に予熱。
11.
200℃のオーブンで、マシュマロやチョコがとろけるまで8~10分焼く。取り出して粗熱がとれたら、フルーツをトッピング♪
12.
お好みで粉砂糖をふっても♪温かいうちに食べても、冷まして食べても美味しいです☆冷ますとマシュマロやチョコがパリパリに♪
https://cookpad.com/recipe/3068474
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