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たこの柔らか煮
by ななくま
改良しました♪ 圧力鍋を使ったたこの柔らか煮
コツ、ポイント
前回はちょっと硬く仕上がってたので、改良しました!
材料
ゆでだこ
200g
醤油
50cc
みりん
小さじ半分
てんさい糖
4分の1カップ
水
1カップ
このレシピの生い立ち
茹でだこから作らなくてはいけなくて、いろいろ調べてなんとか完成しました。
1.
茹でだこは足を切り離して、冷凍室へ2時間ほど入れて凍らせる。
2.
圧力鍋に煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。 たこを入れて、さらにひと煮立ち。
3.
ふたをし、中圧で10分、冷めるまで放置。
4.
たこに竹串がスっと通れば完成。
https://cookpad.com/recipe/306848
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