文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カップで作るガトーショコラ
by アンコロン
甘さ控え目になってます。焼き時間短くて切る手間も省けます。ちょっとした差し入れなんかにも使えますよヽ( ´_`)丿
コツ、ポイント
チョコの分量は大体、板チョコ2枚分です。チョコは刻まなくても大丈夫です(。´_`。)18㎝ケーキ型で焼く場合は60分焼いてください。
材料
(カップ15個分(18㎝のケーキ型1個分でもok))
チョコレート
110g
バター
70g
小麦粉
40g
ココアパウダー
20g
砂糖
70g
卵
3個
生クリーム
80cc
ブランデー
大さじ1
このレシピの生い立ち
少しでも簡単に作りたくて、手が抜けるところ抜いてます。
1.
オーブンを160°に温めておく。 小麦粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。 バターを常温に戻しておく。
2.
ボウルにバターと小さく割ったチョコレートを入れ湯せんする。 溶けたら少し冷まして生クリームを入れ混ぜる。
3.
二つのボウルに卵黄と卵白を分け入れる。砂糖を半分ずつをそれぞれに入れ、卵黄と砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
4.
②を③に入れ泡立て器で混ぜ、さらにブランデーを加え混ぜる。
5.
卵白に残りの砂糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
6.
④に泡立てた卵白の3分の1を入れて泡立て器で混ぜ、合わせてふるっておいた小麦粉とココアパウダーを入れゴムベラで混ぜる。
7.
残りの卵白を半分ずつゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。
8.
カップにに入れ160°に温めておいたオーブンに入れ30分焼く
9.
冷めたら粉砂糖を茶こしでふりかざる
https://cookpad.com/recipe/3068559
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.