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胡麻油香る♡梅とツナのえのきパスタ★
by 白うさぎ★
梅干しの酸っぱさと胡麻油の風味がおいしい和えるだけの簡単パスタです(*^^*)
コツ、ポイント
梅干しの塩分で味がかわってくるのでパスタを茹でるときは塩は入れませんでした。 オイルのツナ缶の場合は胡麻油は少量でも。 えのきはいれなくても美味しいです、私はパスタのボリュームアップ目的によく使います(^^)
材料
(2人分)
パスタ
160g~200g
えのき
お好みで
梅干し
大きめ2個
ツナ缶(水煮使用)
1個
胡麻油
大1~1.5
めんつゆ
小1~味をみて
このレシピの生い立ち
頂き物の美味しい梅干し、美味しいけれど家族は食べないのでなかなか減らない。。 大好きなパスタにして美味しく消費しようと思って*
1.
パスタを茹でる。 その間に梅干しの種を除いて軽く包丁で叩いて、ボウルに汁気をきったツナ缶、胡麻油と共に入れる。
2.
パスタの茹で上がり一分前に半分に切って小房に分けたえのきを入れる。
3.
茹で上がったパスタとえのきをザルにあげ、よく水気をきったらボウルに入れて和え、味を見ながらめんつゆを加えて完成♪
4.
使ったのは和歌山の大粒の梅干し。 塩気が強すぎなくて美味しい♪
5.
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