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ほろほろアーモンドショコラクッキー
by AkikoAloha
ほろほろ、ざくざく、食感の面白いクッキーです。けっこう甘めなので甘いもの好きにはGood
コツ、ポイント
生地がまとまらなくても、ラップで挟んで綿棒で伸ばせばいい感じに一つの生地になりました
材料
(四角30枚分)
薄力粉
90g
ココアパウダー
10g
アーモンドプードル
20g
てん菜糖
50g
アーモンド
15粒くらい
菜種油
40g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ココアクッキーで優しい食感のものが食べたいと思い。
1.
油、アーモンド以外の粉類をボウルに入れ泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる
2.
アーモンドを細かく包丁で切り刻んで、粉類に混ぜる
3.
油をゆっくり入れてゴムベラでさっくり混ぜる
4.
しっとりまとまったら、綿棒で5mm程度に伸ばし好きな形に切って天板に並べる
5.
オーブンにいれ160度で10分焼いたのち、150度にさげ5分焼く。終わったら焼けているか様子を見る。
6.
ほろほろ壊れやすいので粗熱が取れたら網にあげていい感じに乾燥させる。
https://cookpad.com/recipe/3068753
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