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グルテンフリー、乳製品・白砂糖フリーを 心がけています。玄米粉、黒豆きな粉は、ミルサーで 挽いたものを使用しています。手に入り辛い場合は 市販の米粉(上新粉)やきな粉で簡単にできます。 香り付けにラム種を小さじ1入れてもいいです。