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チーズケーキタルト
by ✡うるは✡
ほとんど家にあるもので作れて簡単(o´罒`o)おやつにピッタリです
コツ、ポイント
フィリングの甘さを控えめにしたい場合は、砂糖を30g⇒20gにするといいですよ♪
材料
(直径13.5cmと直径7cmのタルト型1個ずつ)
■
✡タルト生地✡
無塩バター
50g
砂糖
20g
卵黄
1個
薄力粉
70g
■
✡フィリング✡
クリームチーズ
60g
砂糖
30g
生クリーム
100ml
卵
1個
レモン汁
大さじ1
薄力粉
大さじ1
バニラエッセンス
4滴
このレシピの生い立ち
家にクリームチーズがあったので何か作れないかと思って♪
1.
✡タルト生地✡ バターは室温に戻すか、レンジで30秒程温めます。 卵黄は室温に戻しておきます。
2.
ボウルにバター・砂糖を混ぜ合わせ、卵黄を入れます。
3.
薄力粉を入れ、ひとまとめにします。
4.
ひとまとめにしたらラップに包んで、冷蔵庫で30分程休ませます。
5.
休ませている間にフィリングを作ります。 湯煎でクリームチーズを溶かします。
6.
クリームチーズの中に砂糖を入れ、よく混ぜます。
7.
その中に生クリームを入れ、よく混ぜます。
8.
卵・レモン汁・バニラエッセンスを入れ、よく混ぜます。
9.
一旦フィリングを置いておき、休ませたタルト生地を麺棒で伸ばします。
10.
伸ばした生地を型に合わせ、底の厚さを均等にします。
11.
型に合わせたら、フォークで穴を開けます。
12.
タルト生地にフィリングを流し込みます。
13.
170℃のオーブンで30分焼きます。 ※余熱はいりません
14.
焼き終わったら冷まして完成です。
https://cookpad.com/recipe/3069378
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