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柚たっぷり柚子味噌
by はぁまぃ
柚たっぷりの柚子味噌がつくりたかったので(*^^*)
コツ、ポイント
加熱しながらしっかり練るのがポイントです!
材料
味噌
大さじ6杯
味醂
大さじ3杯
酒
大さじ3杯
砂糖
大さじ6杯
柚皮
小さい柚4個分
柚果汁
1個分
このレシピの生い立ち
柚たっぷりの柚子味噌が食べたかったので作りました!
1.
柚の皮はみじん切りもしくはおろしがねで刻んでおく。
2.
味噌、味醂、砂糖、酒を鍋に入れ、加熱しながら練る。
3.
加熱しながらよく練って水分が飛んでねっとりしてきたら、柚皮、柚の果汁を加えて加熱して完成。
https://cookpad.com/recipe/3069951
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