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菜花・ベーコン・たまごのシンプルな塩炒め
by 王様のおさんどん
ベーコンと菜花、彩りにスクランブルエッグを合わせシンプルに、塩、粗引き胡椒だけで味付け!春のおしゃれな1品です。
コツ、ポイント
菜花は茎も美味しいので是非使ってください。茹ですぎは禁物です。味付けは塩で調整して下さい。
材料
(4人分)
菜花(生)
300g
ベーコン
100g
生卵
2個
卵用サラダオイル
大匙1
サラダオイル
大匙1
塩
小匙1/3~
粗引き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
たくさんの菜花があるので炒めてみました。大成功!!まだまだ色々試そうと思ってます。
1.
菜花は食べ易く切り、さっと茹でて軽く絞る。ベーコンも食べ易く切る。
2.
卵2個をスクランブルエッグにしておく。
3.
あぶらを熱し、ベーコンの油が出るまで炒めたら、菜花を入れ、全体が混ざったら2と塩、こしょうを入れ全体を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3070046
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