余ったバナナを使って何かないか、朝から考えたらやはりバナナケーキが簡単と。アレンジして作ってみました
1.
1.ココナッツオイルを溶かしてその中に砂糖を入れ、混ぜわせておく
3.
バナナ一本分を細かく切って、ラム酒、バニラエッセンスを少々入れて少しつけておく、そして潰す
4.
1〜3を混ぜ合わせたボールにホットケーキミックスを、2〜3回に分けて混ぜ合わせる。
5.
ベーキングパウダー、ココアパウダーも混ぜる。卵白一個分をメレンゲにして最後ボールに投入。切るように混ぜる
6.
クッキングシートを敷いた型へ。180度くらいのオーブンへ、40分くらい。ここはオーブンによって時間異なる場合あり。
https://cookpad.com/recipe/3070303
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