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春巻きの皮が余っていたのでレシピをさがしていたところ、「スノウさんのピーマン春雨de春巻き」に出会いました。ひき肉ではなくエビにしたのは、たまたま冷蔵庫にあったから(笑。ナンプラーを加え、少々エスニック流にアレンジしました。スノウさん、ひろりん☆ママさんありがとうございます♪